يعتبر الجزر من اهم الخضروات التى تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتمينات فقد اثبتت دراسة حديثة ان الجزر له القدرة على علاج ضعف البصر.
ويحتوى الجزر على فيتامين ب2 وب 6 وب 3 كما يحتوى الجزر على الحديد والمغانيسيوم والبوتاسيوم .
كما يحتوى الجزر على فيتامين أ الذى يساعد على كفائة اداء العين وقد ثبت ان الجزر به كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة .
كما يحتوى الجزر على نسبة كبيرة من الالياف الازمة لعملية الهضم فيعتبر الجزر غذاء متكامل لجميع الفئات العمرية
ليست هناك تعليقات