المقادير
2 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
1/2 1 كوب زيت زيتون
الطريقة
- يخلط الزبادي وعصير الليمون. - توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء عميق بحيث تغطي القاع.
- يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
- تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
- تترك في مكان بارد أو بالبراد إذا كان الجو حار (لمدة يوم على الأقل) حتى يرشح كل الماء.
- يتم التخلص من الماء وتُرفع اللبنة من كيس الشاش وتحفظ بالبراد حتى تتماسك. - تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات صغيرة وتدحرج في النعناع الجاف.
- ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
- يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.
• يُمكن استبدال النعناع بالزعتر أو السماق أو حبة البركة.
2 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
1/2 1 كوب زيت زيتون
الطريقة
- يخلط الزبادي وعصير الليمون. - توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء عميق بحيث تغطي القاع.
- يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
- تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
- تترك في مكان بارد أو بالبراد إذا كان الجو حار (لمدة يوم على الأقل) حتى يرشح كل الماء.
- يتم التخلص من الماء وتُرفع اللبنة من كيس الشاش وتحفظ بالبراد حتى تتماسك. - تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات صغيرة وتدحرج في النعناع الجاف.
- ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
- يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.
• يُمكن استبدال النعناع بالزعتر أو السماق أو حبة البركة.
وصحتين وعافية
ليست هناك تعليقات